Bon-Mark innovation kitchen lab
みなとまちのお菓子
料理研究家がつくる焼菓子は、味やテクスチャーを深く探求し、常に最高の「おいしい」に挑戦しています。地元素材や国内品の使用にこだわり、原料由来以外の保存料、添加物は使わず、ひとつ、ひとつ丁寧につくっています。今日も、みなとまちの小さな古民家から、おいしいをつくる音がきこえてきます。
～美味しいの“ヒミツ”～
ボンマークでは管理栄養士の資格を持つ料理研究家が『身体に優しく』『美味しい』をテーマに“３つ”のこだわりをもっています。
【①味へのこだわり】
焼き菓子は繊細で、温度、湿度の影響も受けるスイーツです。しっとり優しい味を追求し、配合面、焼き方を何度も試作しつくっています。
【②原料へのこだわり】
生産者様とのつながりを大切にし地産原料を中心に国内産地の原料を意識し使用しています。
原料由来以外の保存料、添加物は使用せず身体へのやさしさ、素材本来の味を栄養士の観点から考え、ひとつひとつ手づくりしています。
【③伝えることへのこだわり】
ただ食品をお届けするのではなく、「おいしい」の裏側にある情熱や想い、地域の魅力、食文化をお伝えしていくことが大切と考えています。
～お菓子の販売について～
ボンマークの焼菓子は主にチーズケーキ、ガトーショコラ、スコーン、クッキー、ラスク、カヌレ等がございます。
毎月、月末の木曜日にキッチンラボにて、お弁当と共に販売しています。また各種イベントでも出店販売を行っています。
(保存料を使用していないので、ケーキやスコーンは賞味期限が短く限定販売としています。)
その他、クッキー、ラスクは下記店舗様でも取り扱っていただいています。
ロードアイランドカフェ(姫路市)
主婦の店赤穂店(赤穂市)
予約販売も承っております。
～ギフトセットにもおすすめ～
お中元、お歳暮、お祝い、お祝い返し、手土産、サンクスギフトなどのご注文も承っています。オーダー頂いてから手作りで安心･安全のスイーツをお作り致します。お客様にとって、こだわりのオリジナルスイーツは如何でしょうか!?
用途に応じた帯や、メッセージカードをおつけすることも可能です。
特に手土産のご注文が人気です。
ご依頼はお問合せメールにて承っています。
～播磨灘牡蠣ラスク好評発売中～
兵庫県のおみやげ！「播磨灘牡蠣ラスク」
播磨灘の牡蠣と赤穂の米粉で作った新感覚ラスク、「ラスクだけど甘くない!?」カリカリ食感の塩系のお菓子です。そのまま食べても、もちろん美味しいですが、チーズやお酒にもよくあいます。
全国でも有名な牡蠣の産地「播磨灘」の味！ぜひこの機会に味わってみてください。
2022年 西播磨フードセレクション最高賞受賞‼
下記店舗様でもお取り扱い頂いています。
道の駅あいおい白龍城（相生市) 相生情報ラウンジ（相生市）
魚稚 相生水産（相生市） HOTEL万葉岬（相生市） 相生ベース（相生市） 主婦の店赤穂店（赤穂市） 伝馬船（赤穂市） たつの西サービスエリア（たつの市） 道の駅みつ（たつの市） クラテラスたつの（たつの市） 道の駅宿場町ひらふく（佐用町） 元気工房さよう（佐用町） 山陽盃酒造（宍粟市） Rhode Island Cafe（姫路市） 権現湖パーキングエリア（加古川市） イコリ（神戸市） ひょうごふるさと館（神戸市） 兵庫県おみやげ発掘屋（神戸市・大阪市）
神戸ポートタワー イコリ × Bon-Mark
コラボ商品 星のパスタスナック
ゆず塩味・カレー味
神戸ポートタワー２Fイコリにて
好評発売中!!
OEM商品について
～OEM商品について～
ボンマークでは店舗様向けOEM商品の開発・製造も小ロットより承っております。工場ライン製造ではないので短期間での大量生産は不可能ですが、小回りの利いた対応を得意としています。過去に企業イベントのプレゼント商品、通販商品、ブライダル引き出物、飲食店様向けスイーツ等のオーダーを頂いています。
ご相談はお問合せメールより承っています。